簡単!ホームベーカリーでパン作り♪レシピまとめ

ホームベーカリーがあるとパン生地を自動でお任せでできるのでいいですよね♪

ただ、食パンばかり作ってしまいがちで、簡単におかずパンとかできたらなぁなんて思っていませんか?

わたしも初めはずっと食パンでした笑

そこからいろいろ工夫してきましたので、

このページでは、冷蔵庫で二次発酵させて朝に焼き立てを食べられるレシピなどアイデアパンを紹介していきます♪

ぜひいろんなパン作りにチャレンジしていただけたらなと思います!



冷蔵庫で二次発酵!おかずパン3種

<材料>

中力粉 250g
牛乳 140ml
砂糖 20g
菜種油 20g
塩 3g
こだま酵母 6g
(溶かす温水18g)
※ドライイーストの場合3g

<南瓜ベーコンパン>3個分

南瓜細切り 
ピンポン玉くらいの量

ベーコン細切り 

短いタイプ1.5枚分

マヨネーズ 小さじ1
パセリ(粉末) 少々

<玉ネギと赤ピーマンパン>4個分

玉ねぎ粗みじん1/4個

赤ピーマン粗みじん 1/2個


チーズ 少々
マヨネーズ 少々
バジル粉末 少々

<ベーコンチーズパン>2個分

ベーコン細切り短いタイプ1.5枚分

チーズ 少々
ケチャップ 少々
パセリ粉末 少々

<下準備>
こだま酵母を温水で溶かしておく。

<作り方>
①HBに中力粉・牛乳・砂糖・菜種油・塩を入れ、一次発酵までする。スタートさせてから5分後に1で混ぜたこだま酵母をHBに投入。

②一次発酵できたらそのまま37分そのまま放置。

③待ち時間に材料の準備。南瓜とベーコンをマヨネーズで和えておく。

④②が出来たら9分割して濡れふきんをかけてベンチタイム20分。
できたら生地の空気を抜く。

⑤<南瓜ベーコンパン成形>
4で和えておいた南瓜ベーコンを包んで閉じ目を下にしてクッキングシートにのせ、表面にキッチンバサミで縦に切り込みを入れ開く。開いた所にパセリをふる。

⑥<玉ねぎ赤ピーマンパン成形>
玉ねぎと赤ピーマンを包み閉じ目を下にしてクッキングシートにのせ、表面にキッチンバサミで十字に切り込みを入れて開き、マヨネーズ・チーズ・バジルをかける。

⑦<ベーコンチーズパンの成形>
生地を15cm×10cmの四角に伸ばしスケッパーで切り込みを4~5本入れ、ベーコンとチーズをのせ包む。ケチャップとパセリをかけクッキングシートに移動。

⑤・⑥・⑦が乾かない様に密封容器に入れるか、ラップをしっかりして、冷蔵庫で1晩。

⑩朝、冷蔵庫から出してからオーブン190℃で予熱。余熱が済んだら10分焼いて出来上がり♪

朝に焼き立てが食べられる幸せをぜひ味わってください😆💕

餅を使ってモチモチ食パン

<材料>

中力粉 250g
水 140ml
砂糖 17g
塩 5g
菜種油 10g
白神こだま酵母 6g(溶かす温水18g)
※ドライイーストの場合 3g
丸餅(又は切り餅) 1個

<作り方>
①餅をピューラーもしくはスライサーでスライスする。
②白神こだま酵母を温水に溶かしておく。
③HBに中力粉・砂糖・塩・菜種油・水・スライスした餅を入れて「食パンコース」でスタート。
5分後に溶かしたこだま酵母を入れる。
④焼き上がったら粗熱を取って切って出来上がり♪

餅が集まってくる時期に消費をどうしようか悩んでパンに入れてみたところ良い感じにできました😆

時々食べたくなる!ミルクパン

<材料>

中力粉 250g
砂糖(きび糖使用) 40g
塩 3g
温めた牛乳 120ml
溶き卵 20g
菜種油 20g
白神こだま酵母 6g(溶かす温水18g)
※ドライイーストの場合 3g

<下準備>
こだま酵母を温水で溶かしておく。

<作り方>
①パンケースに中力粉・砂糖・塩・菜種油・溶き卵・温めた牛乳を入れてHBスタート。5分後、温水で溶いたこだま酵母を入れる。

②一次発酵後そのまま37分置いておく。

③パンケースから出して空気抜きをして丸め、濡れふきんをしてベンチタイム20分。

④四角に伸ばしてスケッパーを使って12等分にカットし、2次発酵20分。

⑤その間にオーブンを190度に予熱しておく。

⑥ドリールを塗ってオーブンで8~13分焼いたら出来上がり♪
※オーブンによってクセがあるので焼き加減は様子を見ながら時間調節して下さい。

懐かしい落ち着く味のミルクパン、子どもにも好評です😄

まとめ

いかがでしたでしょうか?ぜひぜひ色んなパンにチャレンジしていただけたらと思います💕

✨合わせて読みたい記事✨









Nami

1984年生まれ 大阪府出身・在住。小学生の娘をもつシングルマザー。
結婚・引っ越し・出産などのライフスタイルの変化から働き方に疑問を持ち、
在宅での仕事を模索。その後、離婚と同時期に起業。

現在、物販事業・SNS集客(Instagram)コンサルタント・コンテンツ制作販売・電子書籍出版など。その他、「生涯レベル上げ」をモットーにスキルアップに励む日々を送っている

関連記事一覧

コメント

この記事へのコメントはありません。

スポンサードサーチ

おすすめ記事

  1. 【画像あり】美顔器ケノンで顔のシミ取りスキンケア体験談&経過報告♪口コミ評判まとめ

  2. テカテカ!脂性肌(オイリー肌)改善への隠された秘訣

  3. ファンデが埋まる毛穴解消!素肌美人になりたい方へおすすめ基礎化粧品

  4. 【顔シワ解消!】目尻・おでこ・眉間のしわを消す方法

2021年3月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031