【グルテンフリー】HBで玄米粉食パンの楽々レシピ

手順一覧

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【材料を入れていく】パンケースにまず初めに水を入れる。次に、玄米粉・片栗粉・砂糖・塩・バターまたはココナッツオイルを順番に入れていく。白神こだま酵母はHBのドライイーストを入れるところに顆粒のまま入れる(ぬるま湯で溶きません)

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【HBのコースを選択し稼働】私はPanasonicのHBなので、米粉食パンコースでお任せします。米粉食パンコースがない方は、早焼きコースなど短時間でできるコースを選択しましょう。

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【焼き上がり】２時間弱で焼き上がります。てっぺんが平なのは玄米粉の特徴なので安心してください。
火傷をしないようにミトンを使って、パンケースから食パンを出して粗熱を取ります。

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【スライスする場合】粗熱が取れてから出ないと、断面がボロボロになったり、大変切りにくいです。粗熱をとってからスライスすると切りやすいです。特に粗熱→冷蔵庫で冷やしてから切ると思う厚さに切りやすいです。