ボジョレー(品種ガメイ)は和食とも合いやすいですよね😄
和食含めそれ以外の料理についても実際わたしがいろいろ試して美味しかった組み合わせをここではご紹介していきます✨
中華・韓国料理×ボジョレー(ガメイ)
◆チーズタッカルビ×ボジョレーヌーボー
韓国料理のようにインパクトが強めの味の料理には、パワフルな果実味のワインが合うのだなと再確認！
ただ、クリュボジョレーの場合はエレガントなのでインパクトが強めの味の料理には合わないので注意が必要！
クリュボジョレーとは…ボジョレーヌーボー(新酒)ではなく熟成したボジョレーのこと。香りやテイストの特徴が全然違ってきます😄繊細なピノ・ノワールが好きな人はクリュボジョレーもお好きかと思います✨
-合わせたワインの特徴-
2019 コラン･ブリセ ボージョレ･ヌーヴォー ビオ
果実味がしっかりでアルパカのピノ・ノワールのようなパワフルさを感じるワインです。
◆油淋鶏×ボジョレーヌーボー
以前、中華にアルパカのピノ・ノワールが合ったように果実味がパワフルなタイプのワインは中華にも合います✨
-合わせたワインの特徴-
先ほどと同じワインの、2019 コラン･ブリセ ボージョレ･ヌーヴォー ビオ
洋食×ボジョレー(ガメイ)
◆鴨料理×ボジョレーヌーボー
-合わせたワインの特徴-
ルーデュモン ボジョレー ヌーボー 2018 ヴィエイユ ヴィーニュ
ヴィエイユ ヴィーニュはやはり味に奥行きがあって美味しいです💕
◆ベーコン炒め×クリュボジョレー
メインよりも付け合わせのベーコン炒めとの組み合わせが最高に美味しかったです😂
-合わせたワインの特徴-
ジュリエナ ブルゴンディア・ドール 1998年 ポール・レイツ
第一印象は…久々に会った親戚の子の成長を感じるような心境😂
「いやぁ可愛らしさのあったあの子がエレガントになってる！」っていう感じです笑
ストロベリー、ドライフラワーなどの香り、しっかりと酸味を感じつつ後味はスッキリ！
酸味さえ苦手でなければ角がないから飲みやすいワインかなと思います🍷✨
注いでから時間が経ったらピノ・ノワールのような香りになりました😳
ぜひしっかり空気に触れさせてから飲んで欲しい１本です✨
和食×ボジョレー(ガメイ)
◆肉じゃが×ピノ・ノワール＆ガメイ
肉じゃがとめっちゃ合うんです😭💕💕
関西なので肉は牛でございます🐃☺️
肉の香り、出汁の香りがより一層引き立てられる、合う時は料理の良さを引き出してくれますよね✨
-合わせたワインの特徴-
ドメーヌ ローラン ペール エ フィス ブルゴーニュ パストゥグラン
ドミニクローランが息子と一緒に設立したドメーヌです☺️
ピノ・ノワールとガメイから作られたワインです🍷
◆おでん×ガメイ
和食とガメイはやっぱ合いますね！でも、糸こんにゃくは合わなかったです😂笑
-合わせたワインの特徴-
ドミニク ローラン コトー ブルギニョン 2016
少し不思議な香りがしました😄ガメイらしいベリー系の可愛らしい香りの中にヴォーヌロマネのピノ・ノワールような薔薇のような香りもします✨
まとめ
ボジョレーと一括りしても個性があるので、レビューやワインショップなどの店員さんからそのワインの特徴を予め把握した上で、料理を決める事で失敗のない組み合わせになるかと思います💕
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