計量の際は、ラップを活用すると洗い物が少なくなる!
材料
- 材料
- 分量
- おひさま玄米粉
- 300g
- 片栗粉
- 45g
- 水
- 260
- バターもしくはココナッツオイル(液体油脂)
- 10g
- 砂糖
- 10g
- 塩
- 5g
- 白神こだま酵母
- 5g
楽々ポイント
手順一覧
- 1
【材料を入れていく】パンケースにまず初めに水を入れる。次に、玄米粉・片栗粉・砂糖・塩・バターまたはココナッツオイルを順番に入れていく。白神こだま酵母はHBのドライイーストを入れるところに顆粒のまま入れる(ぬるま湯で溶きません)
- 2
【HBのコースを選択し稼働】私はPanasonicのHBなので、米粉食パンコースでお任せします。米粉食パンコースがない方は、早焼きコースなど短時間でできるコースを選択しましょう。
- 3
【焼き上がり】2時間弱で焼き上がります。てっぺんが平なのは玄米粉の特徴なので安心してください。
火傷をしないようにミトンを使って、パンケースから食パンを出して粗熱を取ります。- 4
【スライスする場合】粗熱が取れてから出ないと、断面がボロボロになったり、大変切りにくいです。粗熱をとってからスライスすると切りやすいです。特に粗熱→冷蔵庫で冷やしてから切ると思う厚さに切りやすいです。
玄米粉食パンの楽しみ方
サンドイッチはもちろん、
トースト系もカリッと焼き上がりとっても美味しいです!
■カレー✖️チーズトースト
■ピザトースト
その他、トーストして蜂蜜×バターも絶品!
おすすめは温めて食べるアレンジが特に美味しく感じます!
今回使用の玄米粉
おひさま玄米粉
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私は、パン作りからお菓子作り、普段の料理の小麦粉の代用など全て玄米粉に移行しました♪